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食品词典中的关于的专业释义：

英文名称
中文名称
calcium lactate　乳酸钙〔缓衡剂；面团调筛齐；膨　松剂〕
choline lactate　乳酸胆碱
ethyl lactate　乳酸乙酯〔增香剂〕
lactate　① 乳酸〔盐或酯〕 ② 泌乳
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